新疆大盘鸡辣子鸡
新疆大盘鸡辣子鸡的做法说明
自由发挥的，但是味道很好哦！
必备材料:大盘鸡调料（自行淘宝）
新鲜的🐔
土豆青椒（洋葱可省略，不放洋葱的话要放大葱哦！）
难易程度:⭐⭐（主要有点耗时）
新疆大盘鸡辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
三黄鸡1只大概1000克 洋葱1个 土豆2个 青椒4个 生姜1块 大蒜6瓣
- 第2步.
鸡斩成较大的块， 放入大碗加酱油（或老抽）2勺， 料酒1大勺， 姜片（这里放一半，留一半炝锅） 腌一会
- 第3步.
土豆去皮切滚刀块 青椒去籽切段 洋葱切块 大蒜拍碎 生姜切片
- 第4步.
锅内倒油，油热下姜片爆香，下腌好的鸡肉翻炒
- 第5步.
鸡肉变色下大蒜翻炒
- 第6步.
下大盘鸡调料里面的干料包 大盘鸡调料里面有一大包干料和一小包粉料
- 第7步.
干料配料再这里，自己配也可以，但是那包粉料不知道都有什么我也尝不出来😂
- 第8步.
干料炒香以后下粉料包翻炒三分钟
- 第9步.
下土豆翻炒，下料酒2大勺
- 第10步.
加一大碗水（我加的凉水）能没过鸡肉，加老抽2勺（为了上色），盖上锅盖大火煮15-20分钟
- 第11步.
主要看土豆成熟度，土豆表面看起来变软起沙下洋葱，现在不要使劲翻，土豆熟了容易翻烂
- 第12步.
土豆彻底熟透，下青椒翻匀，加盐调味，盖上锅盖再焖俩分钟就可以了
- 第13步.
汤汁不要收干，留一些，拌面吃也很美味哦！
