芝麻司康
芝麻司康的做法说明
蓬松柔软，芝麻香味浓郁。糖分很低，合适做日常解饿补给品。
芝麻司康的做法与步骤
- 第1步.
酵母加入常温奶后，2分钟/37度/反转小勺2 激活酵母
- 第2步.
加入除芝麻以外的所有材料。先用速度4，10秒钟搅拌下材料，然后揉面模式2分钟。（图上面粉和黄油是我新入的内蒙特产，今天试试看效果）
- 第3步.
Ps：黄油记住需要液体的，可以加热融化，但倒进去前需要凉到37度以下，避免杀死酵母。
- 第4步.
2分钟揉面模式结束后再加入芝麻，揉1分钟。取出面，在面板上揉成面团。
- 第5步.
面团放入容器，盖上保鲜膜，发酵至原来两倍大即可。
- 第6步.
发酵好了
- 第7步.
移至面板
- 第8步.
直接用手掌轻轻按压，尽量保持厚度均匀
- 第9步.
大概扩大两圈差不多了
- 第10步.
用刮刀像切蛋糕一样切成8小块三角形
- 第11步.
这个状态看着还蛮像小米糕的
- 第12步.
摆入铺好油纸的烤盘，室温醒15分钟左右
- 第13步.
这时候烤箱可以预热起来，200度，双面
- 第14步.
进预热好的烤箱，过5分钟的样子，就开始鼓起来了，一直盯着外面看，感觉很好👌
- 第15步.
10分钟时候我担心烤过头，加了层锡纸。13分钟出炉。
- 第16步.
虽然已经是晚上10点了，不妨碍我尝一个，哈哈哈哈😂
