香炸凤翼

香炸凤翼的做法与步骤

1. 1.

   全口盐加味精胡椒粉加黄酒，加入鸡翅抓匀，裹一层淀粉。

2. 2.

   大火热油至170度，放鸡翅炸，晃动锅子让鸡翅不粘底，炸一会儿再用锅铲推。温度太高的话可以把火关小，炸一段时间，炸至金黄且浮起，可以出锅。