香炸凤翼

香炸凤翼的做法与步骤

1. 第1步.

   #葱姜切好，鸡翅内侧面划2刀备用 #调料：水，料酒，盐，味精，胡椒，鸡汁 #鸡翅捞起，沥干水份，用生粉包裹5个面，用手压紧，油锅5-6成热，小火，炸鸡翅，等待20秒再翻动，炸至鸡翅浮起，捞起沥油。油锅用大火继续烧至8成热，鸡翅复炸，炸至颜色金黄捞起装盘