【三文鱼养生山药粥】

【三文鱼养生山药粥】的做法说明

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，非常适合孩子和老人。

【三文鱼养生山药粥】的食材和调料

三文鱼（煎烤）	120g
柠檬	四分之一个
小葱	一小把
橄榄油	适量
生姜（煎烤）	3片
小米	30克
大米	180克
豆腐	120g
菠菜	一小把
三文鱼（熬粥）	160g
山药（半根）	250克
生姜（熬粥）	3片
水	适量

【三文鱼养生山药粥】的做法与步骤

第1步.
马上开始制作三文鱼养生山药粥
第2步.
大米小米洗净浸泡3-6小时。如果制作早餐晚上浸泡早上煮粥即可。
第3步.
豆腐焯水去豆腥味凉后切小块备用。
第4步.
菠菜开水下锅，焯水去草酸。
第5步.
山药洗净去皮切粒备用
第6步.
三文鱼切粒挤柠檬汁腌制备用
第7步.
记住米粒要滚水下锅
第8步.
滚水下锅的米粒才会开花🌸
第9步.
下入姜片
第10步.
大火煮开（注意大火煮粥时不要离人，注意不要溢出来）
第11步.
下入山药粒
第12步.
开中火慢煮
第13步.
粥快煮好时下入豆腐
第14步.
中小火慢煮
第15步.
豆腐放入等再次煮开
第16步.
下入三文鱼
第17步.
放盐
第18步.
拌匀慢熬，大概5分钟就可以让三文鱼成熟了。
第19步.
下入菠菜
第20步.
关火
第21步.
出锅
第22步.
锅中放入橄榄油
第23步.
三文鱼两面先用柠檬汁和黑胡椒粒腌制10一下，锅中先用小葱和生姜片垫在三文鱼下面，开小火把三文鱼两面煎熟。
第24步.
葱煎三文鱼好啦。
第25步.
晚饭做好啦！3-4人份。
第26步.
喝粥😋

小贴士

菠菜养血，山药补钙健脾，豆腐补脑健脑，小米养胃。菠菜和豆腐能一起吃吗，答案是肯定的，菠菜可以和豆腐一起吃，之所以有些朋友有这样的担心，是因为菠菜的草酸含量比较高，然后豆腐的钙含量比较高，这两者如果结合的话，可能会导致钙的吸收和利用产生影响，因此呢我们在烹调之前，对菠菜焯一下水，去掉大部分的草酸，这样大大降低草酸钙的生成率，这样让豆腐里的钙得到最大的吸收和利用。