腌笃鲜其实很简单
腌笃鲜其实很简单的做法说明
清明节后，春笋就要退市了，赶紧抓住这春天的尾巴，做一道时令汤品-腌笃鲜吧
腌笃鲜其实很简单的做法与步骤
- 第1步.
准备的食材及调料看图，计量看用料明细
- 第2步.
春笋切滚刀块，咸肉切块，排骨切段，姜切片备用
- 第3步.
冷水加排骨、咸肉焯水，开锅三分钟，同时抹去浮沫
- 第4步.
焯好的排骨、咸肉用温水冲洗干净
- 第5步.
冷水下排骨咸肉，加姜片、小葱节，开大火烧开，转小火慢炖
- 第6步.
小火炖半小时后加春笋、一个小时后再加百叶结，同时尝咸淡，味淡的话加少许盐、胡椒粉调味，整个炖煮过程需两个小时.
- 第7步.
经过耐心等待，两个小时后我们的腌笃鲜就可以享用了，鲜得来眉毛掉下来了
