小美版培根糍饭糕
小美版培根糍饭糕的做法与步骤
- 第1步.
1、将400克糯米淘洗干净，冷水浸泡过夜。第二天沥干水份，分别装入上下两层蒸锅。主锅放1000克水，35分钟/V健/小勺，开蒸。 2、100克培根微波炉30秒叮熟，用厨房纸吸干水份（以上步骤忘记拍了，大家随意脑补下）。 3、培根切丁或小美10秒6速打碎，将糯米、培根、盐和油统统放进主锅，40秒揉面健
- 第2步.
将主锅中的材料倒入不粘方盘，手揉几下再整形、切块。180度油温下油锅，炸2分钟左右捞出。
- 第3步.
开吃（左边的是苔菜糍饭糕）
小贴士
1、油锅一次最多炸2块，不要贪多，否则会粘在一起变成一块大饼。另外，等一面炸到边缘金黄色了再翻面，没炸老之前千万不要翻面，不然会散的。 2、附苔菜味配方：糯米400克、苔菜10-20克（我放20克）盐4克、玉米油20克。做法：苔菜120度入烤箱5分钟，小美20秒10速打成粉，其余做法同培根味。
