秘制祖传羊肉
秘制祖传羊肉的做法说明
这是我从小吃到大的一道硬菜 爸爸的拿手好菜
这也是爸爸从小吃到大的一道硬菜 奶奶的绝活儿
营养的食材 简单的做法 把一道普通的家常菜做出了富有家乡特色的风味 而且而且 ★（我用的是那种既有大骨头 又有肉块的羊肉）★
秘制祖传羊肉的做法与步骤
- 第1步.
备好葱 蒜 姜 将葱切成1厘米斜小段 蒜切片 姜切末
- 第2步.
把肉放入过中 加入足量水 没过羊肉 开火 水开后3分钟 待肉变色 去掉血水浮沫
- 第3步.
江水倒出 开火 不加油 翻炒 直至羊肉出油 大概三分钟 肉质紧实出香味
- 第4步.
倒入色拉油 同时放入切好的蒜瓣 炒出香味
- 第5步.
倒入老陈醋 量如图
- 第6步.
放入切好的葱
- 第7步.
入姜片
- 第8步.
花椒 量如图
- 第9步.
倒入适量酱油调味
- 第10步.
翻炒至每块肉都上色
- 第11步.
加入一大碗水 煮沸
- 第12步.
取八角 拨碎 放入汤中
- 第13步.
加入适量盐
- 第14步.
加水至没过羊肉 此时喜欢吃辣的朋友们放入辣椒 炖100分钟
- 第15步.
时间到 肉肉好嘞
小贴士
调料的量都是自己拿捏的 各位小伙伴酌量添加嗷
