草莓欧蕾蛋糕
草莓欧蕾蛋糕的做法说明
这个季节正是吃草莓的好时候，外出带孩子采摘，又新鲜又甜。切块夹入蛋糕片，配上淡奶油的奶香，真的惊艳到人的味蕾，做下试试吧
草莓欧蕾蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料
- 第2步.
预热烤箱
- 第3步.
蛋清蛋白分开各放入无油无水的容器中。 蛋黄加少许糖搅拌至糖化
- 第4步.
蛋白滴2滴柠檬汁打发只鱼眼状态加入一半白糖
- 第5步.
继续打发，加入剩下的白糖
- 第6步.
打至湿性发泡 两个蛋白很容易打的
- 第7步.
取一半蛋白加入蛋黄部分，切拌均匀
- 第8步.
倒入剩余蛋白中
- 第9步.
加入过筛的低粉
- 第10步.
用高杯放入大号裱花袋
- 第11步.
倒入蛋糕液体
- 第12步.
剪一厘米左右的小口
- 第13步.
画圈圈挤入烤盘上
- 第14步.
放入预热好的烤箱，上下火180度10分钟
- 第15步.
用一干净的碗加入淡奶油和糖
- 第16步.
打发，淡奶油打硬一点
- 第17步.
装裱花袋
- 第18步.
取一片蛋糕体对折挤入奶油
- 第19步.
草莓切片装饰
- 第20步.
撒上糖粉
- 第21步.
成品
小贴士
没有柠檬汁可以滴2滴白醋，烤箱温度跟据自己烤箱来调整，烘焙10分左右，注意别烤过。方子可以做8cm的蛋糕片10个左右。 烤好的放凉就可以夹馅 是不是超级简单？
