青椒肉丝炒平菇
青椒肉丝炒平菇的做法说明
平菇单炒不好吃，与青椒组合，加上蚝油的助力，鲜而下饭。
青椒肉丝炒平菇的做法与步骤
- 第1步.
平菇撕成小朵，葱切花，青椒切丝。
- 第2步.
猪肉切成丝，加入1勺料酒，1勺生抽，抓匀，再加入1勺地瓜粉，抓匀。
- 第3步.
锅里下油，小火。
- 第4步.
保持小火，冷油下肉丝炒变色，装出。(冷油肉才嫩，全程小火)
- 第5步.
下葱头，炒香。
- 第6步.
下平菇，炒。
- 第7步.
下青椒，炒。
- 第8步.
下一点点水，1勺生抽，1勺蚝油，0.2勺白糖，炒一下，加入肉丝，炒匀。
- 第9步.
撒上葱花，出锅。
