雨花石汤圆(五星级饭店)
雨花石汤圆(五星级饭店)的做法说明
以前我们都习惯性做纯色汤圆，但是现在的人讲究美观，所以我们就做了这款汤圆，客人的反应特别，好吃而且好看
雨花石汤圆(五星级饭店)的做法与步骤
- 第1步.
澄面用开水烫一下，搅拌均匀，再加糯米粉，粘米粉，糖，水，最后再加猪油，搅拌均匀，分成大中小的面团，然后擀薄
- 第2步.
然后先放大的面团，再放小的面团，交叉叠在一起
- 第3步.
从中间切一刀，叠上去
- 第4步.
如图，搓成长条
- 第5步.
切成片，备用
- 第6步.
豆沙搓成大小相同的球，备用
- 第7步.
包好后，蒸5分钟即可
小贴士
在叠的时候一定要刷水，要不然，会裂开，切记
