素炒柴胡
素炒柴胡的做法说明
妈妈的味道
妈妈在世的时候喜欢做的一道菜，春天里的柴胡味道最鲜美
素炒柴胡的做法与步骤
- 第1步.
买回来的柴胡（或者自己去摘的）用清水清洗干净，放一点盐浸泡一下再次清洗干净沥干
- 第2步.
锅中加入水烧开，放入柴胡稍稍焯水一下，然后捞出放冷水里泡一会（大概10分钟左右都可以）
- 第3步.
浸泡好后把水挤干切碎备用
- 第4步.
生姜、大蒜、干辣椒备用
- 第5步.
锅中加油（自己喜欢的色拉油、花生油、猪油都行）我本人喜欢吃菜油，所以家里炒菜基本用菜油。锅中配料炒成这个模样就把柴胡加入翻炒，然后放少许盐翻炒均匀后出锅
- 第6步.
装盘开吃😋😋😋
小贴士
切记！切记！切记！必定是属于野味一定要多放点大蒜，盐不要放太多咸了就吃不出菜的香味了
