酸辣甜鸡爪（快手版）

酸辣甜鸡爪（快手版）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一盆水放冰箱冷冻

   
2. 第2步.

   帮剪指甲！

   
3. 第3步.

   然后给他一分为三！

   
4. 第4步.

   具体下刀位置！

   
5. 第5步.

   两刀三条

   
6. 第6步.

   烧一锅开水、放料酒、大葱、姜、煮开放入鸡爪、放入鸡爪水再次开一分钟后捞出！

   
7. 第7步.

   清洗干净！

   
8. 第8步.

   再次烧一锅水！水开了再次放进洗干净的鸡爪！再次煮开后六分钟捞出！

   
9. 第9步.

   再次洗干净！捞出鸡爪

   
10. 第10步.

    捞出准备好冰水！

    
11. 第11步.

    拿出放入冰箱的水！已经冰冻了！

    
12. 第12步.

    把捞出的鸡爪放入冰水里！浸泡30分钟！

    
13. 第13步.

    花生先泡一个小时、再放入盐！大葱、八角！煮十几分钟！

    
14. 第14步.

    冷凉、

    
15. 第15步.

    泡鸡爪的同时准备把米椒、柠檬、大蒜切好！柠檬去籽、（不去籽会苦）

    
16. 第16步.

    在容器里放糖、香油、生抽、老抽、陈醋！稍微搅拌一下！【【【放入切好的调料！标记重点！！！白糖、陈醋、生抽、老抽、香油倒入！稍微搅拌！放入辣椒、蒜、柠檬！所有调料融合后一定要尝味！首先要能感觉到酸味！（醋）酸不够不会太入味！生抽一定要比醋多！糖放进去搅拌、没有颗粒搅拌完成！很明显的酸和很明显的甜才可以算是合格！】】也可以放点黄瓜！喜欢的话

    
17. 第17步.

    搅拌均匀！即可！

    
18. 第18步.

    用保鲜膜封口！放入冰箱！浸泡24小时！