奶油南瓜汤
奶油南瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
所需原材料
- 第2步.
将鸡腿做去骨操作，最后保留骨头与肉一起熬汤（因鸡大腿较大，这样操作熬汤会更快一点）
- 第3步.
将鸡腿放入冷水锅中烧沸（烧沸后撇去浮末，改小火熬制30分钟）
- 第4步.
将熬好的鸡汤倒出过滤
- 第5步.
南瓜去皮改刀切块
- 第6步.
京葱切片
- 第7步.
洋葱切丝
- 第8步.
锅里加色拉油，将京葱、洋葱放入锅中煸炒出香味
- 第9步.
然后加入南瓜略炒拌一下加入鸡汤烧沸转小火烧制南瓜熟烂后倒入牛奶搅拌均匀后倒入料理机内
- 第10步.
将南瓜汤连同所有原料一起搅碎
- 第11步.
搅打完后倒入汤锅中加入黄油、淡奶油搅拌均匀
- 第12步.
加入少许黑胡椒碎搅拌均匀出锅
- 第13步.
最后撒上培根末、干荷兰芹碎即可
小贴士
1、鸡汤还可以用鸡脯肉、鸡骨等原料熬制，不建议直接用鸡粉、鸡精。
2、南瓜一定要熬煮熟烂再入料理机搅打，否则后续再加热时间过久会影响汤内奶油口感。
3、最后加入淡奶油之后加热时间不宜太长。
