凉拌青瓜

凉拌青瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   青瓜洗净晾干，案板，刀用热水烫过。青瓜放在洗净的案板用刀背拍扁，掰断(这样比用刀切容易入味。)加入适量的酱油和陈醋，加入蒜粒，辣椒，芝麻油拌匀。

   
2. 第2步.

   热锅下油，放花椒粒，蒜粒爆香，热油浇到青瓜上。加入切断的香菜，拌匀。腌制半小时至一小时即可食用。