冬瓜瘦肉汤

冬瓜瘦肉汤的做法与步骤

1. 1.

   把冬瓜洗干净切片待用。

2. 2.

   瘦肉切片放入淀粉勾芡，这一步是为了保持瘦肉口感的鲜嫩。

3. 3.

   生姜切片，香葱切段，虫草花泡20分钟左右。

4. 4.

   锅中添水，把冬瓜放入锅中，放入生姜，水开煮至冬瓜变软，差不多五分钟左右。

5. 5.

   放入洗净泡好的虫草花，和瘦肉。差不多五分钟左右，最后放入适量盐（根据个人口味）撒上香葱。虫草花已经很鲜了，鸡精最后可放可不放。