香辣腊鱼

香辣腊鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   腊鱼切块儿，用清水清洗干净，浸泡半小时，主要是去咸，如果鱼不是很干，可以缩短浸泡时间。

   
2. 第2步.

   烧油，煎鱼至金色

   
3. 第3步.

   烧油放入姜蒜爆香，放入煎好的腊鱼翻炒，放生抽料酒炒匀，放清水至快淹没鱼，中火烧至开锅收汁放入蒜苗干辣椒翻炒，出锅装盘。

   
4. 第4步.

   装盘

   
5. 第5步.

   今天的晚餐，俩菜一汤，松茸枸杞鸡汤