香辣腊鱼
香辣腊鱼的做法说明
香辣腊鱼块：收拾冰箱发现还有一块上好的腊鱼，立马动手解决了它，香香辣辣，两块鱼就解决掉了一碗白米饭[挤眼][挤眼]好吃的停不下来。
香辣腊鱼的做法与步骤
- 第1步.
腊鱼洗净
- 第2步.
剁块
- 第3步.
放入锅中，倒入冷水，料酒，放2片姜片，大火煮开，去除多余盐分
- 第4步.
汤汁变乳白色时捞出鱼块
- 第5步.
姜切片，蒜子去皮，葱白留根，青蒜切段，指天椒一半切粒，一半开口
- 第6步.
油锅小火爆香香料
- 第7步.
入鱼块煎成金黄色
- 第8步.
下配料炒匀
- 第9步.
倒入热开水大火煮1分钟
- 第10步.
转小火，加锅盖焖煮10分钟
- 第11步.
挑去原来香料，加入朝天椒粒，大火收汁
- 第12步.
起锅前下青蒜就可以盛盘了
- 第13步.
成品
- 第14步.
成品
