香辣花甲
香辣花甲的做法说明
老公特别爱吃花甲，我尝试了多种花甲的做法，还是觉得这种做法的花甲最好吃
香辣花甲的做法与步骤
- 第1步.
水烧到五六十度左右下花甲焯熟
- 第2步.
煮到开口即可
- 第3步.
捞到大碗中，放凉，然后在水龙头下面一个个冲洗干净，花甲里面有沙子的，不一个个冲洗吃的时候总是还会有沙子
- 第4步.
洗干净虑干水份备用
- 第5步.
配料准备好
- 第6步.
锅中放适量油，先放入葱姜蒜
- 第7步.
再加入干辣椒花椒和豆瓣酱
- 第8步.
加入青椒
- 第9步.
倒入花甲翻炒均匀，加一勺料酒，一勺生抽，几滴陈醋，少许糖翻炒均匀，豆瓣酱比较咸，一般不用再加盐了
- 第10步.
出锅前加入香菜
- 第11步.
装盘，最后在表面撒一些葱花，美味的花甲就做好了
小贴士
花甲一定要先用水煮开口再一个个在水龙头下面冲洗干净，不然会有沙子的，没办法吃！
