浓香烤鸡
浓香烤鸡的做法说明
家里有只鸡，难耐不住自己的勤劳，洗净、腌制、做熟，好吃是王道
浓香烤鸡的做法与步骤
- 1.
鸡洗净，去头、抓、脖子，沥干备用
- 2.
盐➕清水，5:100比例，同姜片一起放在容器中浸泡鸡四小时或更久
- 3.
浸泡过的鸡擦干表皮水分
- 4.
蚝油、盐、生抽、白酒、一半蜂蜜调好腌料
- 5.
用腌料给鸡和洋葱做SPA“n”次后，将腌料和鸡一起装进密封袋，放入冰箱冷藏一夜
- 第6步.
烤盘铺好锡纸，摆上切好的香菇，鸡切开肚皮，趴在香菇堆上，保鲜袋中的酱汁倒入小碗备用
- 第7步.
下层，180度烤20分钟，刷一次酱汁；继续140度烤四十分钟，每十分钟刷一次酱汁；刷一次蜂蜜，180度烤20分钟。
- 第8步.
最后一次烤制要密切观察鸡的颜色，谨防烤糊！
小贴士
皮脆肉嫩，不要过量😂
