酸菜鱼
酸菜鱼的食材和调料
| 酸菜 | 克500 |
| 料酒 | 勺1 |
| 淀粉 | 勺1 |
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
推荐一个酸菜鱼料包 之前买过很多其他牌子，味道也可以 吃过川骄后，其他的都不爱了 不是一个级别（个人口味） 酸菜鱼做法 龙利鱼斜切成厚片 龙利鱼片就得厚，不能薄，跟其他鱼不同 切片后加少许啤酒抓匀 再加生粉一个方向搅拌均匀 两颗鸡蛋清继续一个方向搅拌均匀至粘稠 放进冰箱冷藏半小时以上 烧两锅水，水开后其中一锅倒入酸菜鱼料包 小火煮10分钟，为了酸菜的味道更好发挥出来 这时把鱼片倒入另一锅开水，轻轻滑散至变色 用过滤网捞出鱼片 放入酸菜鱼锅中大火煮2分钟即可出锅 码上蒜末 花椒 葱花 红辣椒 热油淋上完工
- 第2步.
推荐一个酸菜鱼料包 之前买过很多其他牌子，味道也可以 吃过川骄后，其他的都不爱了 不是一个级别（个人口味） 酸菜鱼做法 龙利鱼斜切成厚片 龙利鱼片就得厚，不能薄，跟其他鱼不同 切片后加少许啤酒抓匀 再加生粉一个方向搅拌均匀 两颗鸡蛋清继续一个方向搅拌均匀至粘稠 放进冰箱冷藏半小时以上 烧两锅水，水开后其中一锅倒入酸菜鱼料包 小火煮10分钟，为了酸菜的味道更好发挥出来 这时把鱼片倒入另一锅开水，轻轻滑散至变色 用过滤网捞出鱼片 放入酸菜鱼锅中大火煮2分钟即可出锅 码上蒜末 花椒 葱花 红辣椒 热油淋上完工
