6寸轻乳酪蛋糕

6寸轻乳酪蛋糕的做法说明

这是一款不会油腻的蛋糕，很细腻很香甜。吃上一口，让人顿时有种恋爱的幸福感。

第1步.
称好芝士
第2步.
黄油
第3步.
加入淡奶油
第4步.
加入牛奶
第5步.
在电磁炉500℃下加热搅拌至融化
第6步.
加入蛋黄搅拌，注意需要一个个加
第7步.
加入面粉和玉米粉，需要搅拌至无颗粒，放入冰箱冷藏
第8步.
准备打发蛋清，加入柠檬汁一勺
第9步.
糖分3次加入蛋清，一边加入一边打发
第10步.
打发蛋清至湿性泡发，拉起蛋白霜能形成倒三角状态
第11步.
将蛋白霜和蛋黄芝士糊混合均匀，倒入模具
第12步.
放在桌上轻轻震，震出气泡
第13步.
放入烤盘
第14步.
往烤盘加水，放入烤箱里水浴烘烤。烤箱上下火180℃，烤15到要20分钟，蛋糕膨大后转上下火140℃接着烤50分钟，烤后放烤箱闷20至30分钟再拿出来放凉
第15步.
烤好的蛋糕