黄金南瓜豆沙包

黄金南瓜豆沙包的做法与步骤

1. 第1步.

   把除黄油以外的材料放入和面机进行和面（南瓜粉先和水混合）

   
2. 第2步.

   和至面团光滑不沾底不粘手

   
3. 第3步.

   加入事先软化好的黄油继续和面

   
4. 第4步.

   和至出薄的手套膜即可

   
5. 第5步.

   和好之后切换发酵功能进行发酵 一个小时左右

   
6. 第6步.

   发酵到2倍大即可

   
7. 第7步.

   发酵好的面团拿出揉面进行排气

   
8. 第8步.

   分成几个一样的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟

   
9. 第9步.

   取其中一个面团压扁

   
10. 第10步.

    放入红豆沙包好捏紧收口，滚圆，收口朝下

    
11. 第11步.

    取4根细棉线（线提前用油先沾一下），十字交叉摆放，摆出一个米字

    
12. 第12步.

    把做好的面团放入米字的中间，依次把每根棉线提起来捏在手里面

    
13. 第13步.

    变成一绺，打一个结，中间留出一定距离，因为二发时面团要膨胀。

    
14. 第14步.

    做好放入烤箱发酵30-40分钟 温度35-40°，发酵到1.5倍大 烤箱175度进行烘烤18分钟左右 中途注意观察，上色满意及时加盖锡纸，防止烤糊

    
15. 第15步.

    出炉之后，轻轻剪掉捆绑的线，慢慢抽出来，用叶子装饰一下就完成了

    
16. 第16步.

    好啦！漂亮的黄金南瓜面包就完成啦！