油焖笋-春日限定

油焖笋-春日限定的做法与步骤

1. 1.

   笋去壳，切滚刀块，冷水下锅汆水，水沸腾后1分钟捞出。

2. 2.

   起油锅，比平时炒菜略多的油，烧到开始冒烟，下笋块大火煸炒

3. 3.

   煸到笋块边缘略显焦黄，下老抽和糖（新手将火调小后再加）

4. 4.

   笋块均匀裹上色，加1碗水、1勺生抽，盖上锅盖大火焖煮一会

5. 5.

   液面降至笋块一半，大火收汁，出锅装盘

6. 第6步.

   完成✅ 油亮亮甜津津