冬瓜虾仁汤

冬瓜虾仁汤的做法与步骤

1. 第1步.

   这些食材是2人份量！！！一人份食材减半！ 葱切沫备用； 冬瓜去皮洗净切块备用；

   
2. 第2步.

   虾去头（留用，准备炸虾头，用虾油做汤味道会更好，而且虾油可以用来做海鲜粥和炒菜）去皮和虾线（我把虾从中间对半来了一刀）用少量葱花和盐 淀粉腌制3-5分钟。

   
3. 第3步.

   炸虾油，超级香！！！

   
4. 第4步.

   炸好的虾油少放一些，放入葱花小火炒几秒，下入切好的冬瓜改大火翻炒2.3分钟左右（不吃虾头的可以在这一步把虾头挑出来扔掉）在倒入适量的水（如果用的砂锅做汤，切记不要放冷水！！！！）

   
5. 第5步.

   从炒锅转到砂锅了。。。水开后改小火煮5分钟后放入虾仁，在煮5分钟加适量的盐就可以关火啦！（我喜欢把盐放汤碗里再盛汤，这样可以按个人口味来，因为家里有人口重😄）

   
6. 第6步.

   超级鲜美！！