红烧黄花鱼
红烧黄花鱼的做法与步骤
- 第1步.
姜切成姜末
- 第2步.
蒜头剥好
- 第3步.
剁成蒜蓉
- 第4步.
黄花鱼洗干净，刮去鱼鳞
- 第5步.
切开鱼肚子，掏出内脏（这个步骤可以买鱼时让卖鱼的弄好的）
- 第6步.
再次清洗干净，用厨房纸巾擦干水分
- 第7步.
锅里放少许油
- 第8步.
放入黄花鱼中小火慢慢煎
- 第9步.
煎至两面金黄，由于我最近有点上火，所以煎得没那么金黄，平时的话我喜欢煎得很酥脆的，煎好的黄花鱼捞起备用
- 第10步.
锅里放少许油，放入蒜蓉和姜末，小火煎出香味
- 第11步.
放入两汤匙酱油
- 第12步.
一汤匙蚝油
- 第13步.
两汤匙料酒
- 第14步.
放入煎好的黄花鱼，取一个小碗，放入两克淀粉，加少许水调开，倒入锅中，中小火煮开
- 第15步.
最后大火收汁
- 第16步.
盛盘，撒上葱花，美味上桌
