一口酥
一口酥的做法与步骤
- 第1步.
工具，电子秤，刮板，擀面杖，不锈钢盘，料盒，烤盘，毛刷。
- 第2步.
先将黄油放入热水中半融化，随后加入白糖粉搅拌（如图效果）
- 第3步.
随后加入适量蛋液继续搅拌，少量，少量的加一次性不要太多。
- 第4步.
和面，将搅拌好的黄油，放入面粉中，进行和面
- 第5步.
如图所示，将面粉不断覆盖在黄油上面，用刮板切碎黄油，不断来回翻弄。
- 第6步.
和面成品。
- 第7步.
将面擀好铺平，在上面刷蛋液。
- 第8步.
将豆沙馅搓条，放入擀好刷完的面上，卷成条（其中一种做法，做法有多种）
- 第9步.
也可以搓成条，揪成剂子，包豆沙馅。
- 第10步.
豆沙馅搓成丸，然后包上，搓成球。
- 第11步.
如图。
- 第12步.
包成自己喜欢的各种各样喜欢的样式后，刷蛋液。（半成品）
- 第13步.
放入烤箱进行烤制，10～15分钟左右。
- 第14步.
烤好装盘即可。
