ins风（免烤）蓝莓芝士蛋糕
ins风（免烤）蓝莓芝士蛋糕的做法说明
油管搬运下来的。下面是6寸规格的量
ins风（免烤）蓝莓芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
以上6寸蛋糕的量
- 第2步.
六块消化饼干（随便买一些就行）
- 第3步.
放在塑料袋中，用擀面杖碾碎。
- 第4步.
黄油放锅里加热成液体
- 第5步.
倒入饼干碎中
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
蛋糕模下面弄个盘子，铺油纸
- 第8步.
刚才的黄油饼干碎倒进去压实，做蛋糕底
- 第9步.
压好了，放冷藏备用
- 第10步.
奶油奶酪室温软化
- 第11步.
软化的奶油奶酪加入30g糖，用蛋抽搅拌搅拌（没截图）
- 第12步.
鱼胶粉加热水
- 第13步.
搅拌成凝胶状
- 第14步.
倒入刚才的搅拌的奶油奶酪中
- 第15步.
继续搅拌搅拌，这个混合物称为A：奶油奶酪+糖➕凝胶状鱼胶的混合物A
- 第16步.
淡奶油
- 第17步.
淡奶油200ml加30g糖
- 第18步.
用蛋抽搅拌搅拌搅拌，搅拌成粘稠的奶油糊（没有完全打发）
- 第19步.
把这个打的有点粘稠（没有完全打发）的奶油分两次加入混合物A中，分两次加入两次搅拌搅拌
- 第20步.
搅拌搅拌
- 第21步.
搅拌好了
- 第22步.
把这一坨东西倒入蛋糕模
- 第23步.
铺平表面
- 第24步.
盖上保鲜膜冷藏4小时
- 第25步.
接下来作蓝莓酱：蓝莓➕30g糖➕柠檬汁
- 第26步.
小火煮成蓝莓酱，煮的时候用耐高温刮刀搅拌防止底部糊掉
- 第27步.
煮完的蓝莓酱
- 第28步.
做好的芝士蛋糕冰箱取出来，用热毛巾捂热外部方便脱模
- 第29步.
做好的芝士蛋糕
- 第30步.
加上蓝莓酱
- 第31步.
下面美图鉴赏
- 第32步.
馋不馋
- 第33步.
饿不饿
