ins风(免烤)蓝莓芝士蛋糕

ins风(免烤)蓝莓芝士蛋糕的做法说明
油管搬运下来的。下面是6寸规格的量
ins风(免烤)蓝莓芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
以上6寸蛋糕的量

- 第2步.
六块消化饼干(随便买一些就行)

- 第3步.
放在塑料袋中,用擀面杖碾碎。

- 第4步.
黄油放锅里加热成液体

- 第5步.
倒入饼干碎中

- 第6步.
搅拌均匀

- 第7步.
蛋糕模下面弄个盘子,铺油纸

- 第8步.
刚才的黄油饼干碎倒进去压实,做蛋糕底

- 第9步.
压好了,放冷藏备用

- 第10步.
奶油奶酪室温软化

- 第11步.
软化的奶油奶酪加入30g糖,用蛋抽搅拌搅拌(没截图)

- 第12步.
鱼胶粉加热水

- 第13步.
搅拌成凝胶状

- 第14步.
倒入刚才的搅拌的奶油奶酪中

- 第15步.
继续搅拌搅拌,这个混合物称为A:奶油奶酪+糖➕凝胶状鱼胶的混合物A

- 第16步.
淡奶油

- 第17步.
淡奶油200ml加30g糖

- 第18步.
用蛋抽搅拌搅拌搅拌,搅拌成粘稠的奶油糊(没有完全打发)

- 第19步.
把这个打的有点粘稠(没有完全打发)的奶油分两次加入混合物A中,分两次加入两次搅拌搅拌

- 第20步.
搅拌搅拌

- 第21步.
搅拌好了

- 第22步.
把这一坨东西倒入蛋糕模

- 第23步.
铺平表面

- 第24步.
盖上保鲜膜冷藏4小时

- 第25步.
接下来作蓝莓酱:蓝莓➕30g糖➕柠檬汁

- 第26步.
小火煮成蓝莓酱,煮的时候用耐高温刮刀搅拌防止底部糊掉

- 第27步.
煮完的蓝莓酱

- 第28步.
做好的芝士蛋糕冰箱取出来,用热毛巾捂热外部方便脱模

- 第29步.
做好的芝士蛋糕

- 第30步.
加上蓝莓酱

- 第31步.
下面美图鉴赏

- 第32步.
馋不馋

- 第33步.
饿不饿















