蜂蜜奶油司康
蜂蜜奶油司康的做法说明
刚开始的目的是为了消耗淡奶油。
蜂蜜奶油司康的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，葡萄干用水浸泡，把面粉、泡打粉、盐过筛混合均匀备用
- 第2步.
把回温的黄油切小丁
- 第3步.
加入步骤1粉中
- 第4步.
把黄油用手揉搓进面粉，成粗颗粒状
- 第5步.
鸡蛋打散，留出一点用作刷表面，把奶油倒入剩下的鸡蛋液，成蛋奶液
- 第6步.
把蜂蜜和蛋奶液倒入混合粉中，搅拌成团
- 第7步.
把葡萄干切碎放入面团
- 第8步.
反复折叠5-6次，成团包保鲜膜，放冰箱冷藏一小时（也可省去）
- 第9步.
烤箱预热200度，开始擀面，擀成2-3厘米厚度
- 第10步.
用模具压出大小，我没有小的模具，用杯子代替了，这是我把这杯子大老远带回来唯一的用处哈哈哈。方便点也可以搓成圆球压扁，有刀切成8份。
- 第11步.
刷上鸡蛋液，撒上细砂糖，进烤箱15分钟就可以啦
- 第12步.
搞定，趁热吃真是无比美味！
- 第13步.
封面照是下午做的一批，这张是晚上做的一批。
小贴士
不喜欢蜂蜜的直接换成50克细砂糖哦，步骤一中分类物过筛后与粉类物一起搅拌均匀。
