无油全麦面包

无油全麦面包的做法说明

因为想要减肥，又怕热量高的东西，就在下厨房里看别人的食谱，说是吃全麦的即饱腹感又低卡。自己就根据别人的方子改动一下，

方子里的黑芝麻，葡萄干，不喜欢的可以不加，水量适当减少一点点，也可以加自己喜欢的任何坚果，毕竟吃的是一种心情嘛，怎么高兴怎么来。

第1步.
将所有材料都放进厨师机，我用的海氏的，揉面只能两档，一档大概半分钟，二档到10分钟自动停，然后又开了一个二档到10分钟。
第2步.
在温暖的地方进行一发，大概28度，一小时十分钟。
第3步.
取出面团排气，整形。在发酵篮里撒点干粉，将面团放进去，在38度的环境进行二发，40分钟。（当然如果没有发酵篮，也可以分成两个或三个小面团，整形，长的圆的都可以）
第4步.
烤箱预热200度，将发酵好的面团倒扣出，放在不粘烤盘上或垫油纸，至于上面的割纹，随便自己心情，喜欢怎么来就怎么来。
第5步.
烤箱中层22分钟。出炉。表面上色金黄即可。（根据自家烤箱脾气调整）我用的海氏商用那款。