仙子的翅膀
仙子的翅膀的做法说明
因为客人想要订一个粉色仙子为主题的蛋糕，仙子怎么可以没有仙仙的翅膀呢？于是想办法做了一对。这里的仙子我用浮雕插牌方法制作而成，大家也可以将它粘在芭比、迷糊娃娃背后。
仙子的翅膀的食材和调料
| 吉利丁片 | 5克 |
| 玻璃纸 | 一张 |
| 裱花袋 | 一个 |
| 可食用珠光粉 | 选用。少量。 |
仙子的翅膀的做法与步骤
- 第1步.
在烤盘里放上画好的一对翅膀图案，再覆上玻璃纸。不建议用油纸，因为油纸吸水之后会皱。
- 第2步.
将吉利丁片剪成小片，放在冰水里泡软。隔水加热融化。
- 第3步.
在吉利丁溶液里加入一点珠光粉可以赋予翅膀更美妙的视觉效果。这里用到的是Rainbow Dust 的粉色珠光粉。
- 第4步.
将吉利丁溶液装进裱花袋，根据底稿挤出翅膀。
- 第5步.
放入烤箱，开50℃左右热风，将吉利丁片烘干。注意翅膀不要挤太薄，否则吸潮之后会变得过软而垂落。
- 第6步.
干燥到一定程度可以把翅膀揭下、翻面，除了可以加速干燥，还可以形成一定的纹理，使看起来更加自然。
- 第7步.
等翅膀干燥到有足够的硬度，就可以用巧克力粘在小仙子背后。一起随着想象飞翔吧~
- 第8步.
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