小时候的红豆馅-搓起来

小时候的红豆馅-搓起来的做法与步骤

1. 第1步.

   把红豆泡一晚上，一碗豆就变成近两碗豆了。1放豆两倍多的水，放在砂锅或陶瓷锅中准备熬制啦。2中火快开锅后换小火盖上锅盖。做红豆馅一定要有耐心，因为要两个多小时才能做成。用北京话是‘咕嘟着’，用东北话是qiu熟。

   
2. 第2步.

   一个小时后尝一个，豆子变的粉面，用手捻一下就出沙，打开盖子让水汽跑出来，再等在1个小时左右，到后期要是不是搅拌。

   
3. 第3步.

   一个小时等待，豆子的水汽出的差不多，这个时候没有太多汤啦，要不停搅拌啦。

   
4. 第4步.

   搅拌停顿时豆子这样就可以关火了，陶瓷锅有热量会继续开锅一会。

   
5. 第5步.

   趁热放入白糖搅拌。糖量根据自己口味调量就可以。

   
6. 第6步.

   用漏勺空去最后的汤，其实就是豆沙，就完成啦。放糖后还会出一点汤，用漏勺滤过就好不用担心。

   
7. 第7步.

   结束啦！