三文鱼蘑菇饭
三文鱼蘑菇饭的做法说明
发现家乐福竟然有卖冷冻的三文鱼块，而且比冰鲜的要便宜很多，一次“囤积”了大半个冰箱，慢慢“消化”。据说冰鲜的三文鱼也是至少冷冻一次后运过来的，否则早就臭了。挪威，挪威好吗？售货的人说口感差很多，总是“忽悠”我买贵的。真的都尝过对比了一番，我这种初级味蕾，完全品不出他那种“差很多”到底都差在哪里？有个吃什么都香的舌头真是占了人生一大便宜。关注公众号“文字美食”，会有更多收获！
三文鱼蘑菇饭的做法与步骤
- 1.
淘米备用 把三文鱼双面洒上盐和胡椒放置一会儿入味。 蘑菇用手撕成小块儿 圆葱切碎
- 2.
平底锅中放入黄油，轻炒圆葱至微黄色，倒入蘑菇加入适量盐一起炒。
- 3.
电饭锅中放入米，料酒，盐，酱油后，加入焖干饭需要的水。 放入2中炒料（不要搅拌，平铺在上就好） 放入1中三文鱼在最上边。 盖盖，焖饭。
- 4.
开锅后，取出三文鱼，剔除鱼骨和鱼皮，用叉子粗略捣碎，放回锅中。用铲子把所有材料拌好后，盛到碗里，点缀一些海苔碎。
小贴士
黄油会增添口味，不喜欢黄油的人可以改用色拉油炒菜。
