咖喱蟹
咖喱蟹的做法说明
因为爱吃海鲜，每次在外面吃一只咖喱蟹完全满足不了我的海鲜胃，果断做起来。
咖喱蟹的做法与步骤
- 第1步.
螃蟹去鳃洗干净，剁成两半，沥干备用；
- 第2步.
用干净盆装螃蟹，倒入鸡蛋液搅拌均匀；
- 第3步.
锅中倒入油，油温8成热倒入裹了鸡蛋液螃蟹翻炒，直到螃蟹变色。翻炒时锅中有鸡蛋碎没关系，务必保留！！
- 第4步.
另外起一口锅，倒入油，加入葱姜蒜翻炒出香味；
- 第5步.
加入咖喱块，根据螃蟹大小加入4-6块，翻炒至咖喱块融化；
- 第6步.
咖喱融化后会起泡，转小火；
- 第7步.
倒入半盒椰浆和一半淡奶油，继续调汁；
- 第8步.
将炒过的螃蟹倒入咖喱汁中，继续翻炒；
- 第9步.
如果想要装盘好看就后倒入配菜，如果想吃软一点就加入一起翻炒；
- 第10步.
加入余下的淡奶油、椰浆和盐，拌匀，一小碗水，盖上锅盖中火10min左右起锅。
- 第11步.
出锅啦
小贴士
蟹中务必裹入鸡蛋液！！咖喱蟹的汤汁因为有鸡蛋液泡饭和煮面真的超级好吃！
