用野熊葱做的韭菜盒子

用野熊葱做的韭菜盒子的做法说明

德国这边三四月开始树林里，马路边很多地方熊葱都会冒出来。样子和国内的韭菜不太一样，不过味道还是很像的。这边的韭菜卖得很贵，就趁着有熊葱的时候多吃一些吧~😂😂😂

1.
韭菜切碎。热锅热油放蛋液，用筷子不停的搅拌，把烧好的碎鸡蛋盛出来，如果太大可以切切小。粉丝用热水泡一下，然后稍微切一下，不用切太碎。虾米如果觉得大也可以切切小。韭菜+鸡蛋+粉丝+虾米+少许香油搅拌均匀
2.
面一半放热水搅拌成棉絮状，一半放冷水也搅拌成棉絮状。加两汤勺油，和好面，放着醒20分钟。500克的面粉，我一共做了19个韭菜盒子。
第3步.
醒好的面团，分成大小均匀，然后把每一个小面团按扁，擀圆，边边稍微擀薄一点。包之前在搅拌好的馅里放少许盐，盐最好不要提早发，否则韭菜会出水。把馅放一些在面皮的中间，然后把面皮对折。
第4步.
边边一圈压实
第5步.
从一段开始，先往里折一下。
第6步.
然后继续沿着边往里折
第7步.
所有的边都折好就变得很漂亮了！
第8步.
我把家里能煎的锅都用上了！😂中大火，少量油，油热了就可以把韭菜盒子放进去，煎至两面金黄就可以了！
第9步.
煎好出锅了👏👏👏