不用烤箱也能做的烤蛤蜊
不用烤箱也能做的烤蛤蜊的做法说明
从开始制作到吃到嘴里25分钟搞定
不用烤箱也能做的烤蛤蜊的做法与步骤
- 第1步.
钛合金炒锅洗干净，擦干水分
- 第2步.
铺上两层锡纸，厚锡纸一层就可以哈
- 第3步.
洗好的金针菇撕散铺在锡纸上
- 第4步.
提前用热水泡粉丝，如果用温水泡，粉丝需要用热水煮一下
- 第5步.
将泡好的粉丝用剪刀剪断铺在金针菇上
- 第6步.
最后铺上洗好的蛤蜊
- 第7步.
将两头大蒜去皮，用料理机摇成泥！也可以用刀剁碎！
- 第8步.
摇出来的蒜泥比刀剁的均匀
- 第9步.
锅内热稍微多一点的油，八成热，放入蒜泥炒香至颜色金黄。喜欢吃辣的可以放两个剁椒
- 第10步.
将炒好的蒜蓉倒入碗内，倒入生抽、盐、糖搅拌均匀
- 第11步.
淋在蛤蜊上，留下1/3的蒜泥待会用
- 第12步.
盖上锅盖
- 第13步.
开中火烤10分钟，打开锅盖放入剩下的蒜泥汁，盖上锅盖继续烤5分钟。
- 第14步.
透过可视的锅盖能够清晰的看到锅内的蛤蜊已经逐渐开口
- 第15步.
来个近距离的感受下
- 第16步.
锅盖没有蒸汽孔，更好的锁住了水分，保证了原汁原味让食材更鲜美
- 第17步.
打开锅盖，蛤蜊全部开口
- 第18步.
可立的锅盖不仅仅美观，更是不占空间
- 第19步.
洒上葱花、香菜静等享用吧！
- 第20步.
掀开锡纸看看，锅底安然无恙👍
- 第21步.
哈哈😄连金针菇和粉丝都鲜美极了！流口水了吗？🤤赶紧动手做起来吧！
