番茄肉片汤
番茄肉片汤的做法说明
突然想起很久没吃番茄了，买了三个番茄，再买了半斤眉毛肉。
番茄肉片汤的做法与步骤
- 第1步.
超市买了番茄和眉毛肉，我不知道其他地方把这种猪肉叫什么，但是肥肉很少，我们这里会用来炒肉，煮火锅。
- 第2步.
备料，3个番茄，1根小葱，半斤眉毛肉我切了一半，大概2两多。
- 第3步.
番茄先用水煮一遍。
- 第4步.
水沸的时候，番茄皮就裂开了，方便剥皮。
- 第5步.
剥皮完毕，一定要去掉番茄蒂。
- 第6步.
剁小块。
- 第7步.
锅里放猪油。
- 第8步.
油热，放番茄块，翻炒中加入盐调味。炒出番茄的香味，再加入适量的水，开始煮。
- 第9步.
眉毛肉切片。
- 第10步.
先加盐和菜籽油，拌匀，静置十分钟，再加入红苕粉，继续拌匀。番茄汤沸腾之后再把肉片一片一片放进去，肉片煮好之后，在汤里放一点盐和鸡精。
- 第11步.
煮好汤，加入葱花，我加得比较多哈。
- 第12步.
肉片。
- 第13步.
再来一张。
小贴士
我喜欢把番茄煮破皮，你们精力好可以自己削。
