土味凤梨酥
土味凤梨酥的做法说明
菠萝的季节，吃点高大上的点心，用料减半就可以
土味凤梨酥的做法与步骤
- 第1步.
菠萝去皮，想尽任何办法切块，擦丝，搅碎，过滤掉菠萝水，放到无油无水的锅里，小火炒到没有多少水份，加入冰糖，继续炒，冰糖全部融化，没有多少水份后加入麦芽糖，炒制彻底没有水份，能捏成团即可，盛出凉透
- 第2步.
把皮的料放到干净的盆里，搓发面和黄油能揉成团，加入鸡蛋，充分揉匀，放至冰箱冷藏一小时
- 第3步.
馅15克，皮20克包起来，个蛋黄酥一个手法
- 第4步.
上下150度，40分钟左右，上色即可，有模具可以放到模具里，好看些
