尖椒土豆片
尖椒土豆片的做法说明
炒这个菜，一定要大火，最好是用不粘锅，或者多放油，不然容易糊锅，但油太多毕竟不健康，吃起来也油腻。
不喜欢用酱油的可以调整盐的比例，菜的颜色也会浅，我反正喜欢这种酱油色，看起来有食欲～
尖椒土豆片的做法与步骤
- 第1步.
葱蒜切末，姜切丝备用
- 第2步.
土豆切片后，用水洗一下去除表面淀粉，捞出控水备用。
- 第3步.
尖椒切片。
- 第4步.
油烧热后放入葱姜蒜炒出香味。
- 第5步.
倒入土豆片，大火翻炒。
- 第6步.
倒入料酒，陈醋，酱油，鸡精，盐，继续翻炒，至土豆片七分熟左右放入尖椒片。
- 第7步.
翻炒至土豆片熟了，放味精，出锅。土豆爆炒出焦边儿才好吃。
