洋葱拌鸡胗
洋葱拌鸡胗的做法说明
去姐姐家吃到的，就在家做了一下
洋葱拌鸡胗的做法与步骤
- 第1步.
洗净鸡胗，用叉子戳一戳，方便入味，冷水下锅，锅里放了一些料酒和姜片，飞水～
- 第2步.
准备调料，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，八角
- 第3步.
切姜切葱
- 第4步.
捞出来，加调料，家里只有这个牌子的黄豆酱～
- 第5步.
加生抽，老抽，蚝油，料酒，半勺糖，都适量～
- 第6步.
加热水，加完大概这个样子～
- 第7步.
我高压了半个小时，出来比较好嚼，喜欢韧性的可以时间短些～
- 第8步.
切了半头洋葱，加了孜然粒，生抽，醋，香油，然后拌拌拌～最好等十分钟再吃，不然洋葱真是太辣了……
小贴士
以前听说吃生洋葱对身体好，可怎么也吃不下，自从会做了这个菜，一次可以搞定半头洋葱～但一定要拌完放置一会儿再吃，这样洋葱就没有那么辣了～感觉身体棒棒哒～
