粤式清蒸鲈鱼

粤式清蒸鲈鱼的做法说明

今天得空，给孩子的爸爸，我最爱的男人，蒸上一条美味的鲈鱼。

第1步.
1、准备所需材料，将鱼清洗干净。
第2步.
2、在鱼身上斜着切上三刀；两面都切，整条鱼抹上盐，滴上料酒，放上葱姜蒜辣椒。
第3步.
3、封上保鲜膜。放入冰箱保鲜层10分钟，这10分钟既能腌制入味，还能保持新鲜，更重要的是肉质更加醇厚。
第4步.
4、哈哈，你就在冰箱里凉快10分钟吧。
第5步.
5、水烧开之后蒸10分钟，在鱼背上浇上热油，在浇上加热的蒸鱼豉油。
第6步.
鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、对肝肾不足的人有很好的补益作用。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现，吃到嘴里绝对每一口都是享受。