红小豆卷
红小豆卷的做法说明
这款红小豆卷特别好吃，有红小豆的香甜，非常松软，老少适宜。
红小豆卷的做法与步骤
- 第1步.
300克面粉加入5克酵母
- 第2步.
再加入10克白糖，促进面粉发酵速度
- 第3步.
倒入180毫升温水(水温约35度)
- 第4步.
用筷子搅成面絮
- 第5步.
揉成面团，盖上保鲜膜，醒发1小时
- 第6步.
面粉发酵1小时后的效果
- 第7步.
面板撒干面，把发好的面倒在面板上，揉成长条
- 第8步.
用刀切成剂子
- 第9步.
切好的面剂子
- 第10步.
煮好的红小豆，加上白砂糖
- 第11步.
用小勺拌匀
- 第12步.
压扁，用擀面杖擀成长条
- 第13步.
面剂子擀扁包入红小豆
- 第14步.
从底下向上卷起
- 第15步.
把卷好的红豆卷摆入正蒸锅的盖帘上面，盖上盖子，再醒发两倍大的时候开火
- 第16步.
开火蒸二十分钟出锅
- 第17步.
蒸好后再闷两分钟揭盖
- 第18步.
松软
- 第19步.
单个成品
