香辣蛤蜊

香辣蛤蜊的做法与步骤

1. 第1步.

   蛤蜊洗好控干水份

   
2. 第2步.

   锅内倒少许食用油（我用的花生油），7分热放入干辣椒，稍后加入蛤蜊翻炒。

   
3. 第3步.

   翻炒至个别蛤蜊壳张开，放入一勺豆瓣酱快速翻炒至全部蛤蜊壳打开（中间可以加一点点热水）

   
4. 第4步.

   加入香菜，关火，盛入盘中。