小鱼仔做法
小鱼仔做法的做法与步骤
- 第1步.
家里很多自己做的辣椒油消耗下做个零食小鱼仔
- 第2步.
买的炸小鱼仔焯水（如果晒干的用水泡半小时洗净即可）去除油味后晾干水份
- 第3步.
锅里倒油炒香姜蒜辣椒后倒入鱼仔煎一下
- 第4步.
再加入辣椒油，盐，米酒调味，可以加少许生抽
- 第5步.
翻炒到没有水份鱼仔入味即可
- 第6步.
装瓶追剧时候吃
小贴士
香辣小鱼仔做法（不追求正宗口味只是我自己瞎捣鼓的）
准备好辣椒油或者辣椒酱都可以，油炸的鱼仔焯水后滤干～如果晒干的鱼仔直接用水泡三小时……锅热入油下姜片炸香后丢弃，下鱼仔中小火炸一会再放入蒜头和少许辣椒，料酒，盐，少许生抽翻炒均匀，再加入辣椒油或者辣椒酱炒干水份即可
