不放一滴水的铸铁锅花蛤

不放一滴水的铸铁锅花蛤的做法与步骤

1. 1.

   花蛤用水泡一会，再用手搅拌几分钟，让花蛤尽量吐干净沙子

2. 2.

   开火，姜片、花椒先放入铸铁锅，烧出香味以后放葱花、沥干水的花蛤，盖盖子

3. 3.

   3分钟以后开锅搅拌，放一点盐，不放也可，沿锅边撒料酒、料酒味道蒸发出去以后就迅速关火

4. 第4步.

   将香菜段和泰椒碎撒入锅中，搅拌一下就可以出锅啦