清炒菜头
清炒菜头的做法说明
菜头不仅含有丰富的维生素！还可以增加身体的抵抗力！并且有预防感冒及消除疲劳的功效！也是绿叶蔬菜中的首选！
清炒菜头的做法与步骤
- 第1步.
菜头清洗干净！大蒜用刀背拍一下切成蒜粒！同时备好盐3克、糖3克。
- 第2步.
热锅倒油，油温6成热后放入青菜翻炒均匀！
- 第3步.
青菜炒大约5成熟后放入半碗清水（大约150克）同时放入盐、糖翻炒均匀！（全程不需要盖锅盖）
- 第4步.
锅中水大约还有三分之一的时候放入蒜粒快速翻炒均匀后关火！
- 第5步.
装盘！
小贴士
1 加水稍炒一会是为了让菜头的吃口更糯些！ 如果喜欢脆口感的可以不加水。 2 加糖是为了菜头吃起来有清甜的口感！如不喜欢也可以不加！
