艾草青团

艾草青团的做法与步骤

1. 第1步.

   1.艾草取嫩叶用盐水浸泡清洗干净。 2.水烧开加少许食用碱 ，入艾叶煮一分钟 3.艾叶捞出过冷水控水后入料理机打成艾绒 4.艾绒与糯米粉混合加少许花生油揉成光滑的面团放一旁醒面 5.豆沙或自制豆沙加黄油白糖揉成25克重的圆球 6.面团55克一份包入豆沙球

   
2. 第2步.

   7.蒸锅垫油纸放入包好的青团 冷水中火蒸20分钟左右 关火后5分钟掀盖开吃