外酥里嫩葱油饼
外酥里嫩葱油饼的做法说明
爸爸妈妈去旅游回来告诉我想吃这个～所以就做了葱油饼～因为只回来一个星期，就做了一些冷冻起来方便他们吃～
外酥里嫩葱油饼的做法与步骤
- 1.
称好500g面粉与盐拌匀。
- 2.
煮开水，先用280克左右均匀烫面，边搅拌边加水成透明絮状。
- 3.
放凉一会儿，看情况加水揉面
- 4.
揉光滑盖上醒面30分钟。
- 5.
热油加葱段炸黑成香喷喷葱油，倒入60g面粉听到“滋啦”然后拌匀待用。
- 6.
取出面团分面，大小都随意～擀开成薄饼刷油撒葱花（越细越好！）
- 7.
上下卷起来，再左右卷，摞起来（这样层次多）压下擀成饼（别太薄）。
- 8.
一层保鲜膜一层饼～在冷冻放平～每次要吃就取出来煎～
小贴士
1.葱花要细，面皮不要太薄
2.也可以不做酥油～直接刷油撒葱花～但酥油比较香～
