香干肉丝炒芹菜
香干肉丝炒芹菜的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：芹菜、香干、瘦肉
- 第2步.
准备食材：蒜片和姜丝
- 第3步.
准备糖、盐、鸡粉
- 第4步.
糖、盐、鸡粉
- 第5步.
瘦肉切成细丝
- 第6步.
放入适量的料酒、酱油、生粉、鸡粉、油，搅拌均匀，腌制一会.
- 第7步.
香干切成薄片备用
- 第8步.
芹菜切段，洗干净备用
- 第9步.
倒入适量的油，把蒜片和姜丝炸出香味
- 第10步.
倒入腌制过的肉丝炒熟，捞出备用.
- 第11步.
剩余的油，把香干倒入锅中
- 第12步.
加一点蚝油
- 第13步.
再加一点点水炒熟，捞出备用
- 第14步.
锅清洗干净，倒入适量的油（不需要太多油哈）
- 第15步.
准备适量的热水
- 第16步.
油温一定要烧的很热，倒入芹菜，快速翻炒几下，沿着锅边倒入少许热水，再快速翻炒.
- 第17步.
炒至芹菜变色、变软后倒入配料，翻炒均匀
- 第18步.
倒入调料，再翻炒均匀，炒至入味即可出锅！
- 第19步.
香干肉丝炒芹菜就完成了！
