焖饭

焖饭的做法与步骤

1. 1.

   土豆&胡萝卜&黄瓜等等切小块，豆腐皮切小菱形片，（原则上是家里有啥放啥，多了少了都可以）。绿叶菜我用的鸡毛菜，比较嫩，切几刀就行。肉类切丁，这次用的酱牛肉，咸肉和腊肠都挺好，就是要控制好咸淡，特别是咸肉（最好提前处理一下）。淘米不说了。

2. 2.

   开火，倒油，我用的是洋葱煸锅，然后把除了绿叶菜的其他菜都正常炒了，加点水，盖盖子焖煮一会，加调料（盐，酱油），要比平时炒菜咸。

3. 3.

   电饭锅里先放淘好的米并铺平，倒入炒好的菜并铺平，水控制在跟菜一个水平线上就好，正常焖饭。

4. 第4步.

   稍微炒一下鸡毛菜，饭焖好以后放在饭上，继续焖几分钟。然后拌匀就可以吃了。